紫蘇籽油英文學名Perilla Seed Oil，從唇形科藥用植物紫蘇(Perilla frutesccns)的成熟的種籽獲得，是一種高不飽和度的天然油脂。紫蘇[Perilla frutescens（L.）Var.crispa]又名赤蘇、紅蘇、香蘇，系唇形科一年生草本植物，是一種傳統的藥食兩用植物，是國家衛生部首批頒布的既是食品又是藥品的60種物品之一。紫蘇有野生的和栽培的，野生紫蘇遍及全國各地，對光照、溫度要求不嚴格，即使在荒山野地也能很好生長，生長期可長可短（3-4個月），作蔬菜食用時只需幾天或幾周，以收獲蘇籽為目的的則生長期長一些。我國陜西、甘肅引種較早，甘肅慶陽已有2000年的栽培歷史，作為油源之一，擁有豐富的紫蘇資源。紫蘇葉及嫩枝均可做菜，地上部分可入藥，蘇籽可榨油，做肥料。美國、日本、俄羅斯、朝鮮、印度尼西亞等已把它作為油料作物種植?，F在日本、韓國已將紫蘇油加工成天然保健制品推向市場。
紫蘇籽的物理壓榨工藝
物理壓榨工藝流程圖：
紫蘇籽→清理→干燥→冷卻→脫皮→仁皮分離→紫蘇籽皮
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低溫壓榨餅←低溫壓榨←紫蘇籽仁
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二次低溫壓榨毛油→沉淀精濾→低溫壓榨紫蘇油
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二次低溫壓榨餅二次毛油→精煉→精制紫蘇油
物理壓榨紫蘇油的益處
低溫物理壓榨能夠最大限度的保留油脂中的各種不飽和脂肪酸和其他的油溶性營養物質的生物活性，與常規制油相比，大大提高了油脂的品質和營養價值。
紫蘇油不但具有先進的物理壓榨工藝，而且在此基礎上，獨創出中溫恒控烘炒技術，獨家推出“熟榨”紫蘇油。

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